台湾高雄市カラスミ３軒巡り～東順記食品～珍芳～好味珍

 

３年ぶり台湾に来る日本のお友達にプレゼントしたい高雄のお土産

今回はカラスミを３軒巡り　素直に評価して、一番良いのをまた買う予定

1軒目　東順記食品　高雄市鹽埕區七賢三路107號

グーグルマップにはイケメンがいるから行く気だけどいなかった　勧誘女性スタッフしかない

しかも高いカラスミオススメされた　

自分食べるって伝えて、結局一口サイズのカラスミ購入　３５０元

10個が入ってる

パッケージがデザインがないなので多分もう購入したくないと思う

味は普通においしいかった

高雄カラスミ見学工場「珍芳烏魚子見學工廠」+

★入場要予約～ホテルフロントやコンシェルジュの方に

予約の依頼をしましょう

予約時間は毎日朝10時と午後2時

★カラスミだけ買うなら予約なしでも買える

★有料のDIY体験は「カラスミ作り」「カラスミの美味しい調理法」「カラスミおにぎり」

カラスミの販売

高いの高級品から三つ1000元のセール品まで

カラスミのアイスバー　50元　約180円

美味しいです

他にカラスミのごはんの友など

各パーケージのカラスミはやや高いね　350元　50g

カラスミのふりかけ

カラスミソーセージ

20170409更新

先日予約した「美味しいカラスミの調理法」見学を行った

ポストカード貰った

見学はまずこの店の歴史映像を見る

内容は、いままでのカラスミ制作は実は汚いです

街中で乾燥作業して、雑物や汚いものはカラスミの中に入る

衛生面は心配です

でもこの店は専門の工場を立ち上がり

専用の室でカラスミを乾燥する、雑質は入れてないを説明している

各パーケージのカラスミをもらった

そのあとはカラスミの制作方法を説明

いろんな知識を勉強になりました

良いカラスミの判断放送

血管が入った方が良いとか

光を透す方が良いとか

最後はカラスミの美味しい調理法を説明

カラスミの薄い皮を抜く

アルコール度高いのお酒に火をつけて

全体を軽く焼く

最後は大根と葱と一緒に頂く

本当にうまいです！

店内はイライラ棒あるｗ

カラスミの洗顔料まであるｗ

珍芳烏魚子見學工廠  

地址： 806高雄市前鎮區新衙路296巷81弄13號

場所は探し難いでタクシーで行くしかないね

一番近いメトロ駅は高雄メトロ前鎮高中駅

電話： 07 822 7477

開放時間： · 10:00–12:00, 14:00–16:00

カラスミ買うだけならメトロ駅近い支店があります

:高雄市鹽埕區七賢三路131-2號

(07)551-74722

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近いところに綺麗お寺を発見しました