高雄鹽埕區の美味しい歴史ある店が初めて食べに行った
平日お客たくさん
気になる「蒸蛋湯」「旗魚環湯」見たことないメニュー
カウンターで注文して自分で席に持ちする
まずは「蒸蛋湯」茶碗蒸しのスープ ３５元 １４０円
茶碗蒸しを御茶漬けのようにだしを入れる
まさしだしINだしのダブルだしを味れる
とても美味しいのだしうまみでした
豚肉や椎茸も入ってる
鉄蛋 鉄玉子 醤油漬けの干し卵 一個１３元 約５２円
玉子のうまみがきゅうとする 濃厚風味の玉子です
「旗魚環湯」 カジキ魚のリングスープ
３５元 １４０円
普通は丸形で作る団子ですか
ここは異様のリング形でドーナツみたい
スープは濃厚なのりの味 団子は魚の味で美味しい
最後は「筒仔米糕」 もち米の蒸し料理
３５元 １４０円
豚肉の脂肪が食べる瞬間で溶けちゃう
生姜漬けが付いてる もちもち肉たくさん
北港蔡三代筒仔米糕'
０７－５５１７４４３
營業時間：１４：３０～２２：３０
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2022.08再訪問
ミシュラン「ビブグルマン」入選されました
値上がりましたね
排骨酥湯
豚肉の骨付きを揚げて 冬瓜と煮込むスープ
ここはまろやかな味 飲み易い パクチーあり
とてもおいしそう！鉄蛋大好物です！
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